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El desperdicio alimentario es uno de los problemas más críticos a nivel global, afectando tanto la economía como el medio ambiente y la seguridad alimentaria. Se estima que alrededor de un tercio de toda la producción de alimentos se pierde o desperdicia cada año, lo que equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos […]

Ante el acelerado avance del cambio climático, el sector alimentario se enfrenta a desafíos sin precedentes que requieren respuestas innovadoras y coordinadas. En este contexto, Agrupal – Agrupación de Industrias Alimentarias de Murcia, Alicante y Albacete está liderando una transformación integral, implementando estrategias que combinan la adaptación tecnológica, la gestión de riesgos y la formación

La gestión eficiente del desperdicio alimentario se ha convertido en una prioridad para el sector de la alimentación y bebidas, en un contexto de creciente preocupación ambiental y de optimización de recursos. En este contexto, AENOR ha desarrollado una norma específica para la reducción y gestión del desperdicio alimentario, que proporciona directrices claras y medibles

. El cambio climático impacta de forma directa en el sector alimentario, obligando a las empresas a replantear sus estrategias operativas. En este escenario, el Proyecto Adapta Industria, liderado por Agrupal, se centra en soluciones prácticas basadas en el autodiagnóstico y el intercambio de experiencias reales, sin recurrir a sistemas tecnológicos complejos. A continuación, se

En el entorno global actual, la sostenibilidad y la responsabilidad corporativa son factores críticos para el éxito y la resiliencia de cualquier industria. El sector agroalimentario, en particular, se encuentra en el epicentro de desafíos ambientales, sociales y de gobernanza que requieren respuestas estratégicas integrales. Un plan estratégico ESG (Environmental, Social and Governance) bien estructurado

Establecer indicadores técnicos, como el consumo energético por tonelada de producto o la eficiencia hídrica (litros por kilogramo producido), permite identificar ineficiencias y optimizar los procesos productivos. Esto se traduce en una reducción de costos operativos y en una gestión más sostenible de recursos críticos. Reducción de Residuos y Emisiones La taxonomía facilita el seguimiento

La norma ISO 50001 proporciona un marco estructurado para la gestión de la energía, permitiendo a las empresas reducir sus costes operativos y minimizar su impacto ambiental. En el sector agroalimentario, donde los procesos productivos requieren altos consumos energéticos —por ejemplo, en refrigeración, procesamiento y transporte de productos perecederos— la aplicación de esta norma se

El cambio climático está alterando los patrones meteorológicos y afectando de forma directa la producción y seguridad alimentaria a nivel global. En el sector agroalimentario, la adaptación se ha convertido en una estrategia crítica para garantizar la sostenibilidad y resiliencia de las cadenas de valor. Este artículo profundiza en la importancia de la adaptación al

En el entorno actual, la transparencia y la sostenibilidad se han convertido en factores esenciales para la competitividad global. En el sector agroalimentario, la complejidad de la cadena de valor y el impacto significativo en recursos naturales y comunidades exigen una gestión responsable de los aspectos ambientales, sociales y de gobernanza (ESG). La adopción del

La gestión eficiente del agua es un desafío clave para el sector agroalimentario, especialmente en un contexto de creciente escasez y presión regulatoria. El cálculo de la huella hídrica se ha convertido en una herramienta esencial para evaluar y optimizar el uso de este recurso, permitiendo a las empresas identificar oportunidades de mejora, reducir su